Dal 1971 la cucina tradizionale tirolese nel cuore di Roma. Menù e prodotti alpestri con ingredienti selezionati Bio e Glutenfree

Siamo pronti a festeggiare l'arrivo del 2019 con un serata molto speciale.. Per saperne di più chiamaci allo 0668136804

Organizziamo cene aziendali con menù dedicati per ogni esigenza.

Nuova stagione, nuova carta dei vini: ogni bottiglia ha una storia da raccontare, di piccoli produttori con una grande passione

. . . i nostri grandi classici:

Fonduta di formaggio fuso alla svizzera con Emmenthal

Spinatspatzle : gnocchetti di pasta agli spinaci fatti in casa con formaggio Bergader

Fondue Bourguignonne: Manzo da friggere a tavola, servito con maionesi artigianali aromatizzate

Il nostro mitico Gulasch: spezzatino di manzo, cipolle e paprika!

Le nostre novità sul menù :

Arrosto di pollo ruspante affumicato con riduzione di birra weiss. Accompagnato con patate saltate, insalata valeriana e speck alla grappa ai mirtilli 

Piatto Ladino: Patate saltate con uova all'occhio di bue e pancetta affumicata e rosolata 

Arrosto di tacchino affumicato con pomodorini secchi, scaglie di formaggio alpestre e deliziosa salsa verde dello chef

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La Cantina Tirolese è nata il 23.09.1971 da un'idea di Gertraud e Roberto: una piccola Stube austriaca con arredi originali e menù rigorosamente alpino.
Dai  piatti tipici come Würstel e patate saltate,ai piatti più sofisticati come la Fondue Bourguignonne di manzo con salse fatte in casa.Gli ingredienti sono selezionati,anche bio e senza glutine.
Gulasch, Kaiserschmarren, Apfelstrudel  provengono dal ricettario di nonna Isolde e
acquistiamo i prodotti direttamente in Austria
Formaggi selezionati, e pasta al Kamut fatta al momento.
A pranzo e possibile mangiare sia con la formula Easy Food, ovvero buffet servito espresso dalla cucina, che alla carta.

 

 

EROFFNET IN JAHRE 1971 VON GERTRAUD UND ROBERTO , HEUTE VON RICCARDO MACHER UND MARIO NOTARI GELEITET. ECHTE, ÖSTERREICHISCHE KUECHE UND MITTAGSBUFFET MIT INTERNATIONALEN GERICHTEN A’ 9.50 EURO PRO PERSON INCLUSIVE MINERAL WASSER.

 

KARDINAL RATZINGER WAR BEI UNS ZU GAST.

 

FUR GRUPPEN NEHMEN WIR GERNE RESERVIERUNGEN AN.

 

"MANDUCANDUM NON EST SINE MYSTICA"

         Numero prenotazioni              06 68136804

 

 

Cantina Tirolese

Via Giovanni Vitelleschi 23 

 


Portiamo nella nostra Cantina i prodotti cresciuti nell'aria cristallina dei cieli del Tirolo. Con la loro genuinità. Con i loro ineguagliabili sapori.

 

Ci serviamo di fornitori rispettosi dell'ambiente, degli animali, della natura. In grado di fornire certificazioni sulla naturalezza delle coltivazioni e degli allevamenti.

 

Cuciniamo unicamente secondo tradizione.

 

Attraverso le mode e la storia. Ai nostri tavoli si è seduto Papa Ratzinger, ai nostri brindisi ha partecipato la gioventù romana, le Guardie Svizzere, gli universitari e i docenti della LUMSA, la borghesia e gli intellettuali delle varie stagioni. Dal 1971 ad oggi.



PRENOTAZIONI

 

Tel. 06 68136804

LUNEDI' CHIUSI


 

 

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06 68136804

Cantina Tirolese

di Eredi Manuela Macher

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

         Via Giovanni Vitelleschi, 23 

00193 Roma

Tel. 06 68136804

 

                                                            Chiamaci al Tel. 06 68136804


 

La cucina Tirolese è una cucina basata sulla genuinità e sulla semplicità. Nasce nelle terre di confine fra Austria Italia e Germania, li dove un ricco crocevia di culture ha prodotto ed accolto varietà di sapori e tradizioni.

 

 

Manuela Macher