A due passi da San Pietro il locale ospita 85 posti a sedere sviluppati su due piani, arredati nello stile tipico della Taverna Tirolese o Stube austriaca.
La cucina si avvale dei prodotti cresciuti nell’aria cristallina del Trentino Alto Adige, del Tirolo e della Carinzia, acquistati direttamente in loco dai nostri fornitori rispettosi dell’ambiente, degli animali e certificati.
A pranzo c’è la possibilità di gustare il buffet ricco di pietanze e ortaggi freschi con ingredienti bio anche senza glutine e lattosio.
Da annoverare tra i nostri più illustri clienti, il Card. Ratzinger, oggi Papa Emerito Benedetto XVI, a cui è stato titolato il suo tavolo preferito.
La Cantina Tirolese, a Roma, è l’unica realtà gastronomica in grado di offrire la tradizionale e genuina cucina austriaca e trentina, accompagnate dalla migliore birra bavarese.
Siamo in Via Giovanni Vitelleschi, 23, Roma zona Borgo Pio
Fonduta di formaggio fuso alla svizzera con Emmenthal
Spinatspatzle : gnocchetti di pasta agli spinaci fatti in casa con formaggio Bergader
Fondue Bourguignonne: Manzo da friggere a tavola, servito con maionesi artigianali aromatizzate
Ravioli dello Chef fatti a mano con ripieno di ricotta di capra e menta. Serviti con burro fuso, salvia e pangrattato tostato
Piatto Ladino: Patate saltate con uova all'occhio di bue e pancetta affumicata e rosolata
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Cantina Tirolese
di Macher Srl
p.i. 15043861002
Via Giovanni Vitelleschi, 23
00193 Roma
Tel. 06 68136804
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La cucina Tirolese è una cucina basata sulla genuinità e sulla semplicità. Nasce nelle terre di confine fra Austria Italia e Germania, li dove un ricco crocevia di culture ha prodotto ed accolto varietà di sapori e tradizioni.
Manuela Macher